Die Messe Luzern AG lanciert zusammen Christian Rudin, Gründer und Geschäftsführer der RUUF AG, die NovaFood als neuen nationalen Treffpunkt für die Lebensmittelproduktion. Dabei steht gemäss den Organisatoren die integrierte Lebensmittelproduktion im Fokus – also die ökologischen, ökonomischen und sozialen Aspekte der handwerklichen, gewerblichen und industriellen Lebensmittelproduktion.

Die NovaFood ist eine B2B-Plattform, auf der Hersteller und Dienstleister ihre Lösungen für die Lebensmittelproduktion präsentieren – von Produktionstechnik und Betriebsmitteln über Rohstoffe und Halbfabrikate bis hin zu Marketing und Verkauf. Die Besuchenden sind Verantwortliche aus Entwicklung, Produktion und Einkauf, die gezielt nach neuen Lösungen oder passenden Projektpartnern suchen – etwa für die Herstellung von verarbeiteten Lebensmitteln, vegetarischen oder veganen Produkten, Fleischerzeugnissen, Teig- oder Süsswaren.

Die NovaFood setzt auf ein kompaktes Format und bietet den Ausstellerndrei Komplett-Angebote zu fixen Preisen. Die vorgefertigten Stände inunterschiedlichen Grössen ermöglichen einen unkomplizierten Messeeinstieg, ohnegrossen Aufwand fu?r die Aussteller. Rudin hat dieses Format bereits bei den Fachmessen Cheeseaffair und Glug umgesetzt.