Hochverarbeitet und trotzdem gesund
Hochverarbeitete Lebensmittel (UPF) werden als ungesund angeprangert. Die meisten Prozesse sind jedoch problemlos.
Guido Böhler
Hochverarbeitete Lebensmittel (UPF) werden als ungesund angeprangert. Präventivmediziner David Fäh erklärte am Tag der Schweizer Nahrungsmittelindustrie vom 20. August, dass sie unsere Sättigungsregulation überrumpeln. Man isst zuviel davon, was Übergewicht, Bluthochdruck, Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen fördert. Zu hoher UPF-Konsum wird gefördert durch Geschmacksverstärker und das Wegraffinieren der gesunden, sättigenden Nahrungsf
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