Das Unternehmen betreibt seit mehreren Jahren eine geschlossene Indoor-Zucht, in der Shrimps ohne Antibiotika und mit ressourcenschonendem Wasserkreislauf heranwachsen. Durch die lokale Produktion entfallen lange Transportwege. Die frischen Shrimps würden als geschmacklich besonders fein gelten und würden von Gastronomie und Privatkundschaft geschätzt, wie das Unternehmen in einer Mitteilung meldet.

Die Lucky Shrimp AG eröffnet am Freitag, 17. Oktober, einen Shop an der Hegmattenstrasse 24 in Winterthur. Damit können Kundinnen und Kunden die in der Region gezüchteten Schweizer Shrimps erstmals direkt vor Ort kaufen. Im neuen Shop werden neben den frischen Shrimps auch hausgemachte Produkte angeboten, darunter Shrimp-Butter sowie Geschenk-Gutscheine. Weitere Spezialitäten wie Shrimp Fond, Shrimp Bisque und Shrimp Burger sollen folgen. Alle Artikel werden in kleinen Chargen hergestellt, um Frische und Qualität zu sichern.

Der Standort unweit des Technorama Winterthur bietet auch Führungen an, bei denen Besucher die nachhaltige Produktion kennenlernen können. Ziel sei es, Transparenz zu schaffen und zu zeigen, dass hochwertige Shrimps auch in der Schweiz produziert werden können, so das Unternehmen.