Markus Roten ist «Metzger des Jahres 2025»
Der Schweizer Fleisch-Fachverband (SFF) hat Markus Roten an seiner Delegiertenversammlung in Spiez zum «Metzger des Jahres 2025» ernannt.
Markus Roten.
Quelle: zVg
Gewürdigt werden sein ausserordentliches Engagement für Nachwuchsförderung und die Weiterentwicklung des Fleischfachs. Seit 2016 arbeitet Roten als Nachwuchsrekrutierer beim SFF. Er begeistere Jugendliche an Berufsmessen, Schulen und Informationsanlässen für den Beruf Fleischfachmann/-frau EFZ und begleite sie durch die Ausbildung, schreibt der SFF in einer Mitteilung.
Parallel dazu ist Roten Präsident des Zentralschweizer Fleisch-Fachverbands ZSFF. Dort treibe er die regionale Verbandsarbeit voran und setze sich für eine Verjüngung der Branche ein. Seine doppelte Rolle mache ihn zu einer wichtigen Stütze der Schweizer Fleischwirtschaft, heisst es weiter.
Roten bringe das Metzgerhandwerk aktiv in Medien, Schulen und Öffentlichkeit. Er nutze digitale Formate wie Social Media und VR-Anwendungen, um den Beruf modern zu vermitteln und neue Talente zu gewinnen. Vor seiner Zeit beim SFF war Roten selbstständiger Metzgermeister und Fachlehrer. Sein Einsatz stehe exemplarisch für eine zukunftsorientierte Entwicklung des Fleischfachs in der Schweiz.
