Sie durchschnitten das Band bei der Einweihung (v.l.): stellvertretender Direktor Marc Gendre, Vincent Bosson, Oberamtmann des Greyerz-Bezirks, Direktor Olivier Isler, Gruyère-Präsident Pierre-Ivan Guyot, Jean-Pierre Doutaz, Gemeindepräsident von Gruyère, und Generalsekretär Jean-Philippe Kunz.
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Bereits im September 2025 bezogen die 16 Mitarbeitenden der Sortenorganisation ihre neuen Arbeitsräume. Mit der Erweiterung von 250 auf 900 Quadratmetern sei die Infrastruktur nun optimal auf die wachsenden Anforderungen zugeschnitten, schreibt die Sortenorganisation in einer Mitteilung. Jean-Philippe Kunz, Generalsekretär und Betreuer des Projekts, ist besonders stolz darauf, dass die historische Bausubstanz des Gebäudes bewahrt werden konnte: «Es ist uns gelungen, die Seele des Gebäudes zu bewahren und gleichzeitig einen modernen und funktionalen Arbeitsplatz zu schaffen».
Punkto Nachhaltigkeit kann der neue Verwaltungssitz einiges aufweisen: Wärmedämmung, eine Luft-Wasser-Wärmepumpe für Warmwasserbereitung, Heizung und Kühlung und Solarmodule auf einer kompletten Dachseite. Zur offiziellen Einweihung am 18. November 2025 kamen rund hundert Gäste.
Olivier Isler, Direktor der Sortenorganisation Gruyère, sagt: «Die neuen Räumlichkeiten bieten dem Team hervorragende Bedingungen, um die Interessen des Gruyère AOP im Dienst unserer Mitglieder auch weiterhin zu vertreten. Dieses Arbeitsumfeld verkörpert die Harmonie zwischen Tradition und Innovation.»