Die talentiertesten Nachwuchsmüllerinnen und -müller aus Deutschland, Österreich und der Schweiz massen sich am 7. November beim Berufswettbewerb Mühlenmasters in Grieskirchen in Oberösterreich. Als Sieger ging Martin Hacker hervor, der seine Ausbildung bei Weiss Mehl in Julbach sowie in der Kunstmühle Thomas Hacker in Velden (Deutschland) absolvierte. Den zweiten Rang sicherte sich Rahel Pfaffhauser von der Swissmill in Zürich. Den dritten Platz teilen sich punktgleich Jessica Lichtmanecker von der Rettenmeier Mühle in Horb (D) und Manuel Schiesswald von der Sierndorfer Walzmühle (Ö), wie der Schweizerische Verein Arbeitswelt Mülller (VAM) auf seiner Website schreibt.

Die zweitplatzierte Rahel Pfaffhausen schloss im Juli ihre Lehre als Müllerin Fachrichtung Lebensmittel erfolgreich ab und macht derzeiteine Zusatzlehre zur Müllerin mit Schwerpunkt Tiernahrung. «Es war ein grossartiger Wettbewerb – anspruchsvoll, aber unglaublich lehrreich. Ich bin stolz darauf, zeigen zu können, was in uns jungen Müllerinnen steckt», wird Rahel Pfaffhauser auf der Website des Berufs- und Weiterbildungszentrums Wil-Uzwil zitiert.

Insgesamt stellten sich vier Müllerinnen und acht Müller der DACH-Region den anspruchsvollen Aufgaben. Die Teilnehmenden mussten an sechs Prüfungsstationen zeigen, wie umfassend und praxisnah ihr berufliches Wissen ist. Das Wettkampfprogramm umfasste Labortätigkeiten zur Rohstoffanalyse, das präzise Einstellen und Bedienen von Walzenstuhl und Plansichtern, sensorische Beurteilung von Backwaren sowie Fachwissen zu Futtermitteln und Getreidereinigung. Auch handwerkliches Geschick war gefragt – unter anderem an der Hammermühle, wie der VAM weiter mitteilt.