"Die Fleischbranche nicht noch stärker belasten"
Der Luzerner FDP-Ständerat Damian Müller ist Präsident des Schweizer Fleisch-Fachverbandes SFF. Er kämpft gegen die wachsende Bürokratie für die Metzgerbetriebe und gegen zusätzliche Einnahmen beim Entlastungsprogramm des Bundes.
«Die Fleischbranche steht vor einem grossen und wachsenden Kosten- und Regulierungsdruck.»
«Innovative Betriebe, die bei den Kundinnen und Kunden gut verankert sind, funktionieren gut.»
foodaktuell: Herr Müller, im SFF sind sowohl die ganz grossen Player wie Bell, Micarna und Ernst Sutter wie auch die gewerblichen Metzgereien organisiert. Wie schwierig ist es, einen solchen Verband zu führen?Damian Müller: Die Aufgabe des SFF ist, sicherzustellen, dass die gesamte Branche weiterkommt. Trotz der Marktmacht der drei grossen Player gelingt es uns, ein Gleichgewicht zu halten zwischen den unterschiedlichen Interessen. Micarna und Be
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