Insgesamt wurden 923 Millionen Kilogramm Früchte und Gemüse verkauft – der höchste Wert im Zeitraum 2021 bis 2025. Der Früchteabsatz stieg auf 460 Millionen Kilogramm und erreichte damit einen neuen Rekordwert, wie das Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) in einer Mitteilung schreibt. Damit setze sich der positive Trend der vergangenen Jahre fort.

Auch der Gemüseabsatz legte zu und wuchs das dritte Jahr in Folge auf 463 Millionen Kilogramm. Das Niveau der pandemiebedingten Ausnahmejahre 2020 und 2021 wurde jedoch nicht erneut erreicht. Die Zahlen würden die weiterhin hohe Bedeutung von frischen Produkten im Detailhandel unterstreichen, schreibt das BLW weiter. Trotz veränderter Konsumgewohnheiten bleibe die Nachfrage nach Früchten und Gemüse stabil bis steigend.

Zu den bedeutendsten in der Schweiz angebauten Früchten und Gemüsen zählen zum Beispiel Äpfel, Karotten und Tomaten. Viele Früchte und Gemüse sind nur begrenzt lagerfähig und können nicht zu jeder Jahreszeit angebaut werden. Importe tragen dazu bei, die Nachfrage zu decken in Zeiten, in denen das inländische Angebot nicht ausreicht. Produkte, die nicht in der Schweiz angebaut werden, werden ganzjährig eingeführt. Das BLW erhebt die Preise und Mengen in interaktiven Grafiken.