Puratos bringt kultivierten Kakao auf US-Markt
Das belgische Zutatenunternehmen Puratos will gegen Ende Jahr seinen Kunden in den USA das erste Schokoladenprodukt mit kultiviertem Kakao anbieten.
Wie teuer das Schokoladenprodukt mit kultiviertem Kakao sein wird, gab Puratos noch nicht bekannt.
Quelle: Puratos
Puratos, ein weltweiter Anbieter von Zutaten für Bäckerei, Patisserie und Schokolade, bringt nach eigenen Angaben das weltweit erste Schokoladenprodukt für professionelle Anwender mit kultiviertem Kakao auf den Markt. Gegen Ende Jahr wird das Produkt für Puratos-Kunden in den USA verfügbar sein, teilt Puratos mit. Das Produkt hat Puratos zusammen mit dem Unternehmen California Cultured entwickelt, das kultivierten Kakao herstellt.
Puratos versteht kultivierten Kakao als klimunabhängige und nachhaltige Ergänzung zum traditionellen Kakaoanbau, wie es in der Mitteilung weiter heisst. Über seinen Foodtech-Investment-Arm Sparkalis hat Puratos schon früh die Technologie für kultivierten Kakao investiert.
Weitere Details zur neuen Zutat und zur kommerziellen Markteinführung will Puratos später bekannt geben.
