Der Meisterbäcker kehrt zum Umsatzwachstum zurück
Nach einem Rückgang im Jahr 2024 ist die Vorarlberger Grossbäckerei Ölz 2025 wieder gewachsen. Insbesondere im Export.
Am Standort Dornbirn nahm Ölz eine weitere Produktionslinie in Betrieb.
Quelle: zVg oelz
Der Meisterbäcker kehrt in die Wachstumszone zurück.
Quelle: zVg oelz
Der Umsatz des Meisterbäckers stieg 2025 um 1,2 Prozent auf 265 Millionen Euro. Im Jahr zuvor ist der Umsatz von Ölz gesunken. Hingegen legte im letzten Jahr auch die Absatzmenge zu. Ein wichtiger Wachstumstreiber sei das Exportgeschäft gewesen, hauptsächlin in Deutschland, Tschechien und der Slowakei, wie das Unternehmen in einer Mitteilung schreibt. Die internationale Ausrichtung bleibe zentraler Bestandteil der Unternehmensstrategie und habe wesentlich zur positiven Entwicklung beigetragen. Die Exportquote lag 2025 bei 44 Prozent.
Am Standort Dornbirn nahm das Unternehmen eine weitere Produktionslinie in Betrieb und erhöhte damit seine Kapazitäten. Gleichzeitig stieg die Zahl der Beschäftigten leicht. CEO Markus Stammen betont in der Mitteilung, dass ein Schwerpunkt auf der Qualifizierung eigener Fachkräfte liege.
Die 1938 gegründete Rudolf Ölz Meisterbäcker GmbH & Co KG ist nach eigenen Angaben Marktführer in Österreich bei Gebäck und Toastbrot. Das Unternehmen produziert mehr als 100 Produkte sowie rund 30 saisonale Artikel. Neben Österreich werden die Produkte vor allem in Zentraleuropa vertrieben.
Ölz in Zahlen
Umsatz 2025: 265 Mio. Euro (+1,2 %)
Umsatz 2024: 262 Mio. Euro
Umsatz 2023: 267 Mio. Euro
Exportquote 2025: 44 %
Mitarbeitende: 1070 (2024: 1060)
