Neben dem Rückblick auf das vergangene Jahr standen aktuelle Themen und Herausforderungen der Branche im Fokus. Der Verband habe im Berichtsjahr insbesondere die politische Interessenvertretung und den Austausch mit Behörden intensiviert, wie es in einer Mitteilung heisst. Zudem habe man sich an Fachmessen wie der IGEHO sowie in Weiterbildungsformaten, etwa zum Thema Entalkoholisierung, engagiert. Der geplante Lehrgang zum Spirituosensommelier kam hingegen nicht zustande.

Vizepräsident Daniel Hecht tritt aus dem Vorstand zurück. Eine Nachfolge ist derzeit nicht vorgesehen, das Gremium bleibt ansonsten unverändert. Ein Fachreferat von Elmir Medunjanin bot Einblicke in moderne Barkonzepte. Im Appenzeller Huus setzt man auf regionale Produkte, eigene Entwicklungslabore und ein klar definiertes Konzept. Der Betrieb ist in den letzten Jahren deutlich gewachsen. Am Nachmittag standen Führungen bei der Appenzeller Alpenbitter AG und der Brauerei Locher AG auf dem Programm. Die Teilnehmenden erhielten Einblicke in Produktion und Handwerk regionaler Betriebe.