Die Anlagen zielen auf höhere Effizienz, verbesserte Lebensmittelsicherheit und einfachere Bedienung ab. Die Systeme seien mit Blick auf strengere Anforderungen in der Lebensmittel- und Futtermittelindustrie entwickelt worden, wie Bühler in einer Mitteilung schreibt. Ein optimiertes hygienisches Design soll Reinigungszeiten verkürzen und Stillstände reduzieren. Neue Lösungen wie eine patentierte Reinigungslanze würden eine effizientere Innenreinigung ermöglichen.

Die Nutrex-7-Plattform basiert auf einem modularen Konzept und deckt verschiedene Anwendungen ab, darunter Cerealien, Snacks, Tiernahrung und Fleischalternativen. Die Doppelschnecken-Extrusion bleibt technologische Basis. Ein überarbeitetes, browserbasiertes Steuerungssystem ermögliche eine standortunabhängige Überwachung und Steuerung der Anlagen, heisst es weiter, und digitale Tools wie OEE-Analysen und CCP-Monitoring würden Prozesskontrolle und Rückverfolgbarkeit unterstützen. Die «StepFlow»-Funktion automatisiert An- und Abfahrprozesse und kann laut Unternehmen den Ausschuss um bis zu 30 Prozent reduzieren.

Ergänzt wird das System durch digitale Serviceangebote zur Zustandsüberwachung und vorausschauenden Wartung. Ziel ist eine höhere Anlagenverfügbarkeit und planbare Instandhaltung. Die neuen Extruder wurden bereits bei Kunden getestet und sind im industriellen Betrieb im Einsatz. Bühler reagiert mit der Lancierung auf steigende Anforderungen entlang der gesamten Lebensmittelverarbeitungskette.