FrieslandCampina Ingredients stärkt Entwicklung in Nordamerika
FrieslandCampina Ingredients hat in New Jersey ein neues Innovations- und Anwendungszentrum eröffnet. Damit soll die Entwicklung proteinreicher Produkte für den nordamerikanischen Markt beschleunigt werden.
Friesland Campina will mehr proteinreiche Produkte entwickeln.
Quelle: zVg friesland
Das Zentrum bietet technische Unterstützung, Rezepturentwicklung und Echtzeittests. Es ist laut foodbev.com an das Vertriebsbüro in Nordamerika angebunden und werde das globale Innovationszentrum im niederländischen Wageningen ergänzen.
Die Investition erfolgt vor dem Hintergrund einer anhaltend hohen Nachfrage nach proteinreichen Lebensmitteln und Getränken. Laut Unternehmensangaben achten 40 Prozent der US-Konsumenten beim Kauf gezielt auf Proteinangaben, ein Grossteil integriert Protein regelmässig in die tägliche Ernährung. Hersteller würden damit vor der Herausforderung stehen, Produkte mit höherem Proteingehalt zu entwickeln, ohne Einbussen bei Geschmack, Textur und Stabilität.
Das neue Zentrum ist Teil eines globalen Netzwerks regionaler Anwendungszentren, nach einer ähnlichen Einrichtung in Singapur. Ziel ist es, Forschung und Entwicklung näher an die Kunden zu bringen und Produkte schneller zur Marktreife zu führen. Die Anlage verfügt über industrielle Test- und Analysekapazitäten, um Produktstabilität und Funktionalität unter realen Bedingungen zu prüfen. Damit soll die Übertragung von Laborentwicklungen in die kommerzielle Produktion erleichtert werden.
