Döhler kauft Kakaoalternativen-Firma Nukoko
Der Zutatenhersteller Döhler übernimmt das britische Food-Tech-Unternehmen Nukoko, das kakaofreie Schokoladenalternativen produziert.
Nukoko hat eine Kakaoalternative auf Basis von Ackerbohnen entwickelt.
Quelle: Nukoko
Der Hamburger Food- und Agritech-Investor Oyster Bay Venture Capital hat seine Beteiligung am britischen Food-Tech-Unternehmen Nukoko an den internationalen Zutatenanbieter Döhler verkauft, wie Oyster Bay mitteilt. Döhler hat bereits seit Ende 2024 eine strategische Partnerschaft mit Nukoko (foodaktuell berichtete).
Nukoko hat nach eigenen Angaben die weltweit erste Bean-to-Bar-Schokoladenalternative auf Basis von Ackerbohnen entwickelt. Die Technologie soll schokoladenähnliche Geschmackserlebnisse ohne Kakao ermöglichen und damit Herausforderungen wie volatile Kakaopreise, Klimarisiken und die Suche nach widerstandsfähigeren Lieferketten adressieren.
Ackerbohnen können in Europa angebaut werden und gelten aufgrund ihrer stabilen Verfügbarkeit als potenzielle Basis für kakaofreie Schokoladenalternativen. Die Übernahme zeigt zudem laut Oyster Bay, dass neuartige Zutatenlösungen den Übergang von der Pilotphase in die industrielle Skalierung schaffen können.
Der in Hamburg ansässige Investor Oyster Bay investiert in Start-ups, die das globale Ernährungssystem resilienter, nachhaltiger und zukunftsfähiger machen.
