Wo Biotech auf Verfahrenstechnik trifft
Phagen gegen Listerien, Erbsenprotein aus der Düse, Grasprotein aus der Wiese: Der dritte DIL Technology Day in Quakenbrück zeigte, wie nah Biotechnologie und Verfahrenstechnik in der Lebensmittelproduktion zusammenrücken.
Dr. Volker Lammers (DIL) präsentiert die Extrusionsprodukte aus Erbsenprotein – im Hintergrund die Doppelschnecken-Anlage mit Kühldüse.
Quelle: DIL/Joachim Gies
Dr. Jeroen Wouters bei seinem Vortrag über Phagen in der Lebensmittelsicherheit.
Quelle: Zhanar Sadyk
Gepulste elektrische Felder für die Gemüseverarbeitung: Madita Kirchner (Elea) demonstriert die PEF-Behandlung an Karotten, Roter Bete und Süsskartoffeln.
Quelle: DIL / Joachim Gies
Best Startup Award für das zweiköpfige Ferment-IQ-Gründerteam Alexander Mader (Mitte) und Patrick Artucov (rechts), daneben Dr. Andreas Wuzik (links).
Quelle: Zhanar Sadyk
Zum dritten Mal lud das Deutsche Institut für Lebensmitteltechnik (DIL) am 9. und 10. Juni 2026 zum Technology Day – im Jahr seines 40-jährigen Bestehens. Rund 150 Fachleute aus über zehn Ländern und mehr als 35 Aussteller kamen auf dem Artland Campus zusammen. Vier Sessions – Food & Feed Biotech, Ingredients, Processing und Automation – wurden ergänzt um Live-Demonstrationen, ein Poster-Forum und einen Start-up-Pitch; die Keynote hielt Trend
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