Seit März 2026 bietet das Fraunhofer-Institut und die Nachwuchsgruppe Tailor der Universität Potsdam eine durchgängige Entwicklungskette von der Stammentwicklung bis zur Skalierung für industrielle Anwendungen. Ziel der Zusammenarbeit sei es, biobasierte Alternativen zu fossilen Rohstoffen zu entwickeln, wie die Forschungsorganisationen in einer Pressemeldung schreiben. Mithilfe gentechnisch angepasster Hefen sollen erneuerbare Kohlenstoffquellen oder industrielle Reststoffe in hochwertige Produkte wie Proteine, Plattformchemikalien, Pigmente oder Inhaltsstoffe für die Lebensmittel-, Chemie-, Kosmetik- und Textilindustrie umgewandelt werden. Ein Schwerpunkt liegt auf sogenannten nicht-konventionellen Hefen, die auch auf Nebenprodukten oder Reststoffen wachsen können.

Während die Universität Potsdam Hefestämme und genetische Steuerungsmodule entwickelt, übernimmt das Fraunhofer IAP die Optimierung und Skalierung der Bioprozesse. Dazu gehören Fermentation, Prozessentwicklung, Produktaufarbeitung sowie die Überführung in den industriellen Massstab bis zu 100-Liter-Bioreaktoren. Durch die enge Verzahnung von Stammentwicklung und Prozessdesign sollen sich biotechnologische Verfahren schneller und wirtschaftlicher in die industrielle Produktion überführen lassen.

Die Kooperation richtet sich laut Pressemeldung an Unternehmen, die fossile Rohstoffe ersetzen oder Reststoffe als Ausgangsmaterial für neue Produkte nutzen möchten. Langfristig sollen so regionale Stoffkreisläufe gestärkt und neue Wertschöpfungsmöglichkeiten für biobasierte Chemikalien, Materialien und Lebensmittel erschlossen werden.