Die grossen Milchverarbeiter spüren das extreme Wetter bei den Milcheinlieferungen unterschiedlich. Bei Emmi heisst es, sinkende Milchmengen seien vor allem im Mittelland und in der Westschweiz ein Thema, in anderen Regionen weniger. «Die Gesamtmenge ist derzeit unter dem Schnitt der letzten Jahre, aber in einer Dimension, mit der wir gut umgehen können», sagt ein Emmi-Sprecher. Cremo verzeichnet einen Mengenrückgang von 10 bis 15 Prozent gegenüber der Vorjahresperiode, gleichmässig verteilt auf alle Regionen, wie Cremo-Sprecher Alex Segovia schreibt. Ganz aktuell gebe es wieder eine leichte Zunahme. Die Elsa Group lässt verlauten, die Einlieferungen variierten regional sehr stark. In der Westschweiz gebe es einen signifikanten Rückgang.