Sauber konstruiert - sicher produziert
Wie die EHEDG globale Risiken in der Lebensmittelproduktion systematisch reduziert.
Hein Timmerman, President EHEDG, Spezialist für CIP und hygienegerechte Anlagengestaltung. htimmerman@solenis.com
Quelle: EHEDG
Patrick Wouters, Development Director, EHEDG, Lebensmitteltechnologe und Mikrobiologe. patrick.wouters@ehedg.org
Quelle: EHEDG
Quelle: EHEDG
Rohstoffe aus verschiedenen Kontinenten, wechselnde Lieferanten, Produktionsstandorte rund um den Globus, Verbraucher mit wachsenden Sicherheitserwartungen – die Lebensmittelproduktion ist komplexer und anfälliger geworden als je zuvor. In diesem Umfeld reicht es nicht mehr, auf Kontrolle und Korrektur zu setzen. Die Industrie denkt um: Lebensmittelsicherheit muss konstruktiv verankert sein – nicht nachträglich ergänzt werden. Wie das gelingt, wa
Für diesen Artikel benötigen Sie ein Abonnement.
Bereits registriert oder Abonnent:in?
Login