Planted eröffnet Pop-up-Restaurant
Drei Wochen lang serviert der Fleischalternativenhersteller Planted an der ETH Zürich Soulfood-Klassiker mit «Pflanzenfleisch». Zu haben gibts auch zwei neue Produkte: Hack und eine Bratenalternative.
In Viola's Diner gibt es unter anderem den neuen Roast von Planted.
Quelle: zVg
Die beiden neuen Planted-Produkte Hack und Roast.
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Gemeinsam mit der Kantinenbetreiberin SV Group verwandelt der Kemptthaler Fleischalternativenhersteller Planted die Tannenbar an der ETH Zürich in ein «Soulfood-Pop-up». Vom 15. September bis 2. Oktober werden in «Viola's Diner» über Mittag Klassiker Crispy Cheeseburger, Pastrami Deli Sandwich und Philly Cheese Sandwich serviert – gekocht mit den pflanzlichen Produkten von Planted, wie das Unternehmen mitteilt.
Für Planted ist das Gastspiel an der ETH eine Rückkehr zu seinen Wurzeln. Das Unternehmen entstand als Forschungsprojekt an der Hochschule. Gleichzeitig nutzt Planted Viola's Diner, um zwei neue Produkte zu präsentieren. Mit planted.hack bringt Planted ein pflanzliches Hack auf den Markt, das dank Fermentation einen herzhaften Umami-Geschmack haben soll. Neu ist auch der planted.roast Smoky, laut Planted eine saftige Bratenalternative mit angebratener Kruste, feiner Rauchnote und langen, zarten Fasern
Beide Neuheiten bestehen aus natürlichen Zutaten, kommen ohne Zusatzstoffe aus und sind reich an Protein und Ballaststoffen. Das planted.hack ist seit Ende August in ausgewählten Coop-Filialen erhältlich. Der planted.roast Smoky ist ab Mitte Oktober bei Coop erhältlich.
