Pilzbranche steht unter Druck
Der Pilzkonsum stagniert, der Importdruck steigt, der Bund kürzt seine Beiträge: Die Schweizer Pilzproduzenten haben es nicht leicht. Vom dritten nationalen Tag der Pilze vom 26. September erhoffen sie sich Schub für ihre Champignons und Edelpilze.
In den Schweizer Pilzbetrieben wachsen mehr als nur Champignons.
Quelle: zVg
Am 26. September 2026 findet zum dritten Mal der nationale Tag der Pilze statt. Der Aktionstag, bei dem praktisch alle Schweizer Detailhändler mitmachen, soll den Konsumentinnen und Konsumenten Schweizer Pilze schmackhaft machen und die Vielfalt der Schweizer Zuchtpilze aufzeigen. Die Vorfreude ist allerdings getrübt, die Branche steht vor grossen Herausforderungen. Das zeigte Cédric Stadler an einer Medienkonferenz vom Donnerstag auf seinem Cham
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