1177 Käse wurden für die diesjährige Ausgabe der Swiss Cheese Awards angemeldet, so viele wie noch nie. «Die Rekordbeteiligung zeigt, dass die Käsebranche stolz darauf ist, am Wettbewerb ihr Können zu zeigen», freute sich Paul Meier, Direktor des Käserverbandes Fromarte, am Freitag an einer Medienkonferenz in der Stadt Freiburg. Fromarte organisiert den nationalen Käsewettbewerb alle zwei Jahre.

Seit Freiburg werden die Wettbewerbskäse in Freiburg angeliefert und für die Jurierung vorbereitet. Am 6. Oktober 2026 beurteilen 203 Jurorinnen und Juroren aus der Schweiz und aus dem Ausland die eingereichten Produkte in 32 Kategorien. Eine Super-Jury kürt am 8. Oktober die Swiss Champions in den drei Kategorien Extrahart- und Hartkäse, Halbhartkäse sowie Weich- und Frischkäse. Die Kategoriensieger und die drei besten Schweizer Käse werden erst am 9. Oktober während der Awards Night verkündet.

«Die Swiss Cheese Awards sind ein einzigartiges Schaufenster für Schweizer Käse, in der Schweiz und international», sagte Martin Spahr, Chief Marketing Officer von Switzerland Cheese Marketing (SCM). Man wolle dem nationalen und internationalen Publikum zeigen, dass sich Schweizer Käse durch Vielfalt, Tradition, Handwerk und Natürlichkeit auszeichneten, so Spahr. Damit die Botschaft auch international ankommt, hat SCM rund 40 Journalisten aus den wichtigsten Exportmärkten eingeladen, um das Schweizer Käsehandwerk vor Ort zu erleben.

Als Gastgeberstadt hat die Stadt Fribourg zusammen mit lokalen und regionalen Partnern ein umfangreiches Veranstaltungsprogramm rund um die Swiss Cheese Awards auf die Beine gestellt. «Freiburg ist stolz darauf, eine Woche lang die Hauptstadt des Schweizer Käses zu sein», sagte Stadtpräsident Elias Moussa an der Medienkonferenz. Zu den Highlights gehören ein Käse- und Spezialitätenmarkt mit rund 70 Ständen am Wochenende im Burgquartier rund um die Freiburger Kathedrale, mitten in der Stadt gibt es einen Bauernhof und die Sortenorganisation Gruyère zeigt vor Ort in einer kleinen Schaukäserei, wie Gruyère entsteht.

Zudem gibt es verschiedene Workshops, etwa ein Pairing von Käse und Schokolade des Freiburger Schokoladenherstellers Villars sowie Käsespezialitäten in verschiedenen Restaurants der Stadt. Zudem finden im Einkaufszentrum Fribourg Centre die RegioSkills der Milchtechnologinnen und Milchtechnologen statt, die regionale Vorausscheidung der nationalen Berufsmeisterschaften SwissSkills.