Bayerische Milchindustrie setzt auf Protein-Boom
Die Bayerische Milchindustrie (BMI) will stärker vom wachsenden Proteinmarkt profitieren. Die Molkereigenossenschaft investiert in Spezialproteine und bringt einen High-Protein-Käse als Handelsmarke auf den Markt.
Die deutsche BMI will 40 Millionen Euro in die Ingredients-Sparte investieren.
Quelle: zVg bmi
Bis Ende 2028 will BMI rund 40 Millionen Euro in die Ingredients-Sparte investieren, wie lz-net.de schreibt. Sie erwirtschaftet rund 40 Prozent des Unternehmensumsatzes von zuletzt 667 Millionen Euro. Ein Teil der Mittel fliesst in das Werk Zapfendorf bei Bamberg. Dort will BMI insbesondere Spezialproteine für Babynahrung entwickeln und damit auch das Exportgeschäft stärken.
Ab Oktober bringt BMI zudem einen High-Protein-Käse für Handelsmarken in Deutschland und weiteren europäischen Märkten auf den Markt. Produziert wird er im Werk Jessen in Sachsen-Anhalt, in das weitere 8 bis 9 Millionen Euro investiert werden sollen.
Proteinprodukte sind im Käsemarkt bislang eine Nische, wachsen aber kräftig. Laut NielsenIQ erreichen sie einen Mengenanteil von 4,4 Prozent. Zuletzt stieg der Absatz um 34,5 Prozent, der Umsatz um 33,9 Prozent. Besonders Hüttenkäse trug zum Wachstum bei.
