Leuchtend Violett neben sattem Grün: Der neue Schokoriegel der Marke Stella packt den Ube-Trend in ein handliches Snackformat. Der Riegel sei eine in der Schweiz bislang einzigartige Kombination aus feinherbem Matcha, fruchtiger Erdbeere und violetter Ube, schreibt der Hersteller Stella Bernrain in einer Mitteilung. Die violette Ube-Knolle aus Südostasien sorge dabei nicht nur für Farbe, sondern bringe auch ein mild-süssliches, cremiges Aroma ein. Der Riegel Matcha Strawberry Ube ist Bio-und Fairtrade-zertifiziert und kommt in papierbasierter Verpackung in den Handel.

Neben der Riegel-Lancierung erweitert Stella das Organic & Fair-Sortiment um die Tafelschokolade Milk Pistachio: cremige Milchschokolade mit echten Pistazien, verfeinert mit einer Prise Meersalz und echten Vanilleschoten – Bio- und Fairtrade-zertifiziert. Ebenfalls neu im Sortiment ist die Tafel «Surprise Mix» aus sogenannter Spülschokolade. Das ist die Schokoladenmasse, die beim Sortenwechsel in Produktionsanlagen zum Durchspülen der Rohre und Maschinen genutzt wird. Jede Charge schmecke etwas anders, so der Hersteller, und verbinde Genuss mit einer konkreten Botschaft gegen Food Waste. Eine ähnliche Schokolade hat die Coop-Tochter Halba letztes Jahr unter der Marke «Nice to save food» auf den Markt gebracht (foodaktuell berichtete).

Alle drei Neuheiten sind ab dem 1. Oktober 2026 erhältlich. Stella ist die Marke von Stella Bernrain mit Sitz in Kreuzlingen TG und Giubiasco TI. Neben der Marke Stella produziert die Schweizer Schokoladenherstellerin auch Private-Label-Schokolade für den Handel.