Winterdessert: Frischer exotischer Fruchtsalat

Datum:

Wer exotischen Fruchtsalat macht, muss die Früchte gezielt verwenden: entweder zu geschmacklichen und dekorativen Zwecken. Man kann frische oder vorgerüstete Früchte verwenden, aber nur wenige Dosenkonserven sind qualitativ bzw imagemässig akzeptabel. Geschmacklich attraktiv und salattauglich sind nicht nur vollreife Mangos oder Papayas. Cherimoya beispielsweise schmeckt wie eine Kreuzung zwischen Ananas, Banane, Papaya und erst noch…