Erfolg mit Glace

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Der Glacekonsum in der Schweiz stagniert auf mittlerem Niveau. Chancen, dies zu ändern, gibt es viele, und an Know How mangelt es bei uns nicht. Gute Glace muss frisch sein und hochwertige Zutaten enthalten.

Die Raketen-Glace: ein Dauerbrenner seit 50 Jahren

Datum:

Inspiriert von der Mondlandung lancierte Frisco im Sommer 1969 die Raketen-Glace, die heuer ihren 50. Geburtstag feiert. Acht Millionen Raketen verlassen jährlich die Frisco-Fabrik in Rorschach.

Ferrero steigt ins Glacégeschäft

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Der italienische Süsswarenkonzern will zusammen mit Unilever Glacé unter der Marke «Kinder» auf den Markt bringen.

Gelaterias mischen Schweizer Glacemarkt auf

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Sommerzeit ist Glacezeit. Noch hinken die Schweizer den Deutschen und Italienern beim Konsum hinterher. Doch der Vormarsch der kleinen Gelaterias könnte dies ändern.
Dank dem Vormarsch kleiner Gelaterias könnte die Schweiz eine Spitzenposition im internationalen Glacenmarkt einnehmen.

Lidl mit Spezialitätenkonzept auf Erfolgskurs

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Lidl startete im Frühling sein Spezialitätenkonzept «klein aber fein». Die 40 beliebtesten Produkte der ersten Ausgabe kommen nun für eine weitere Woche in die Regale.

Erfolgreiche Mefa 2015

Datum:

Am 25.11. hat die Mefa, die Fachmesse für Fleischwirtschaft und Lebensmittelproduktion, in der Messe Basel ihre Tore geschlossen. Sie fand parallel zur Gastromesse Igeho statt, veranstaltet von der «Messe Schweiz». Bericht in zwei Teilen. Teil 1: Food. Die Siegerin der Schweizermeisterschaft 2015 der jungen Fleischfachleute: Manuela Riedweg (Bild: Arthur Rossetti) Rund 800 Aussteller der Mefa…

Erfolgreiche Igeho 2015 im Rückblick

Datum:

Am 25. November gingen die Igeho, die internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie, Take-away und Care, sowie die Mefa, Fachmesse für Fleischwirtschaft und Lebensmittelproduktion, in der Messe Basel zu Ende. Die 50-Jahre-Jubiläumsausgabe der Igeho darf als voller Erfolg verbucht werden. www.foodaktuell.ch berichtet in mehreren Teilen über die Neuheiten: Teil 1.

Mehr als nur Glace ist gefragt

Datum:

Wer die Gastronomie mit Glace beliefern will, muss mehr bieten als ein paar verschiedene Aromen. Migros hat sich mit «I Gelati» in diesem Bereich eine starke Position erarbeitet.