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Der Vacherin Fribourgeois AOP hat ein erfolgreiches Jahr hinter sich. Für dieses Jahr hat die Sortenorganisation die Produktionsquote auf 100 Prozent festgelegt.
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Der Nahrungsmittelkonzern Nestlé schafft den Nutri-Score auf seinen Schweizer Produkten ab. International behält er die Kennzeichnung vorerst aber noch bei.
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Thorsten Seehars ist neuer CEO des Folienherstellers Südpack. Er folgt auf Erik Bouts, der nach sechs Jahren an der Spitze in den Ruhestand geht.
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Für die Schweizer Käsebranche gilt der amerikanische Markt seit Jahren als interessantes Revier. Plötzlich ist unklar, welche Regeln gelten.
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In der einzigen Kaugummifabrik der Schweiz produziert die Migros jährlich bis zu 5000 Tonnen Kaugummi – vor allem fürs Ausland, wo auch überraschende Geschmacksrichtungen gefragt s [...]
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Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks
18. – 22. Mai 2025
PLMA International Trade Show
20. – 21. Mai 2025
15.05.2025
Aus Pilzen hat ein Schweizer Forschungsteam ein neuartiges Material entwickelt. Daraus könnten laut den Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftlern kompostierbare Folien, Feuchtigkei [...]
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14.05.2025
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