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KI als Erfolgsfaktor in der Bäckereibranche

Von der Personalrekrutierung bis zur «gewinnoptimalen» Bestellung: Die Herbsttagung der Vereinigung der Backbranche (VDB) Schweiz zeigte auf, was Künstliche Intelligenz in der Bäckereibranche alles kann. Und endete mit e [...]

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Rezepte für eine nachhaltige Ernährung einer wachsenden Schweiz

Wie ernährt sich eine 10-Millionen-Schweiz im Jahr 2035 nachhaltig? Laut einer Studie von Price Waterhouse Coopers (PwC) braucht es neue Technologien, robuste Lieferketten und ein [...]

Veranstaltungen

Ilmac 2024

18. – 19. September 2024

Fachpack

Europäische Fachmesse für Verpackung, Technik und Prozesse

24. – 26. September 2024

SÜFFA

Fachmesse für die Fleischbranche

28. – 30. September 2024

Eine unsichtbare Gefahr in der Lebensmittelproduktion

Listeria monocytogenes ist ein gefährlicher Erreger, der unter extremen Bedingungen überleben und beim Menschen tödliche Listeriose auslösen kann. Der Artikel beleuchtet die Biolog [...]

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