Im Fokus

Vacherin Fribourgeois AOP: Produktionsquote von 100 Prozent

Der Vacherin Fribourgeois AOP hat ein erfolgreiches Jahr hinter sich. Für dieses Jahr hat die Sortenorganisation die Produktionsquote auf 100 Prozent festgelegt.

Nestlé gibt in der Schweiz den Nutri-Score auf

Der Nahrungsmittelkonzern Nestlé schafft den Nutri-Score auf seinen Schweizer Produkten ab. International behält er die Kennzeichnung vorerst aber noch bei.

Südpack mit neuem CEO

Thorsten Seehars ist neuer CEO des Folienherstellers Südpack. Er folgt auf Erik Bouts, der nach sechs Jahren an der Spitze in den Ruhestand geht.

ABO
Alarmbereitschaft im Jagdrevier Amerika

Für die Schweizer Käsebranche gilt der amerikanische Markt seit Jahren als interessantes Revier. Plötzlich ist unklar, welche Regeln gelten.

ABO
Die Delica produziert auch Kaugummi mit Schoggi-Geschmack

In der einzigen Kaugummifabrik der Schweiz produziert die Migros jährlich bis zu 5000 Tonnen Kaugummi – vor allem fürs Ausland, wo auch überraschende Geschmacksrichtungen gefragt s [...]

Veranstaltungen

IBA

Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks

18. – 22. Mai 2025

Hauptversammlung Bernischer Milchkäuferverband BMKV

20. Mai 2025

PLMA International Trade Show

20. – 21. Mai 2025

Schweizer Forscher entwickeln lebendes Material aus Pilzen

Aus Pilzen hat ein Schweizer Forschungsteam ein neuartiges Material entwickelt. Daraus könnten laut den Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftlern kompostierbare Folien, Feuchtigkei [...]

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