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Bei Natura-Beef zeigt sich ein positiver Trend: Coop hat die Bestellmenge aufgestockt.

Unter der neuen Marke Natura-Veal will Coop Fleisch von Kälbern verkaufen, die bei ihrer Mutter aufgewachsen sind. Der Viehhändler Vianco verspricht den Bauern, die beim Projekt mitmachen, einen sicheren Absatzkanal.

Der Biomarkt wuchs 2008 rasant weiter. Der Umsatz mit Bio-Produkten stieg gemäss Bio Suisse um 11,2% auf 1,44 Mia Franken. Auch Biofleisch – bisher ein Randprodukt des Bio-Warenkorbs – legte massiv zu.