Kalbfleisch

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Seit langem kritisieren Tierschützer die unnatürliche Produktion von weissem Kalbfleisch. Letztes Jahr lancierte die Migros ein Rosa-Kalbfleisch-Programm. Nun folgt auch Coop mit einem Naturaplan-Kalb-Programm. Aber Gastronomen stecken im Dilemma.