Neues Konzept beim guide-bleu
Datum:Gastronomieführer besitzen unterschiedliche Akzente, Testmethoden und kommerzielle Konzepte. Der Schweizer Restaurantführer guide-bleu revidiert derzeit sein Konzept von Grund auf. Was ändert sich und warum? foodaktuell fragte guide-bleu-Chefredaktor Anton Honegger.