Gewürze sind Mood Food
Datum:Udo Pollmer über Mood Food: Rückblick auf Euroforum 2012
Udo Pollmer über Mood Food: Rückblick auf Euroforum 2012
Bestimmte Geschmacksstoffe sind chemisch gleich aufgebaut wie Stimmungsstabilisatoren, die ärztliche Verschreibung erfordern. Dies haben Forscher in Mexiko herausgefunden. Allgemein bei Zucker und speziell bei der Schokolade vermutet man stimmungsaufhellende Wirkung. Kann man Süsses essen gegen Herzschmerz?
Schokolade gilt als Seelentröster, denn sie enthält pharmakologisch dezent aktive Stoffe. Forscher in den USA spekulieren jedoch, dass Schokolade Depressionen verstärkt statt lindert.
Die Süsswarenbranche ist besonders innovativ. Aber Vorsicht: Nicht alle Produkte sind verkehrsfähig in der Schweiz. Mitunter sind gerade die besonders interessanten illegal.