Blick in Forschungslabors

Datum:

Die eidgenössische Forschungsanstalt Agroscope Liebefeld-Posieux (ALP) öffnet ihre Türen vom 16. bis 18. September 2005. «Von der Weide auf den Teller» heisst das Motto in Bern und Freiburg.

Schweizer Fleischqualität

Datum:

Schweinefleisch ist bei weitem das beliebteste Fleisch in der Schweiz weil saftig, schnell zubereitet, gut für den Grill und preisgünstig. Sein Image hat gewonnen in letzen Jahren: Die Qualität wurde dank züchterischen Massnahmen besser. Dies gilt auch für Rindfleisch dank Züchtungs- und Labelprogrammen.