SVP-Nationalrätin für Groupes-Minoteries-VR nominiert

Die SVP-Nationalrätin Céline Amaudruz aus Genf soll in den Verwaltungsrat bei der Groupe Minoteries SA mit Hauptsitz in Granges-près-Marnand VD ...

FBK: Wie weiter mit der Messe?

Die Bäckereifachmesse FBK musste erneut einen Aussteller- und Besucherschwund hinnehmen. Sind Messen nicht mehr zeitgemäss? Die Verantwortlichen ...

Urkorn und Gesundes im Trend

Die Bäcker- und Confiseur-Fachmesse FBK in Bern zeigte während vier Tagen, was die Bäckerbranche bewegt. Unverkennbar sind die Trends zu alten ...

Holzenergie für Mehl und Käse

Am Tor zum Simmental steht eine Fabrik, die aus jährlich 9000 Kubik­metern Holzschnitzeln Wärme produziert. Diese Energie fliesst in die Mühle ...

Untersuchungen im Hochpreisdschungel

Coop und Migros dominieren im teuren Schweizer Lebensmittelmarkt ganze Wertschöpfungsketten. Das hat je nach Sichtweise Vorteile oder Nachteile. ...

Pistor mit mehr Umsatz und weniger Gewinn

Der Luzerner Bäckerei- und Gastro-Lieferant Pistor hat seinem Umsatz 2018 um 1,4 Prozent auf 630,2 Millionen Franken gesteigert. Der Gewinn sank ...

FBK 2019: Bäcker suchen Schulterschluss

Die Fachmesse für Bäckerei-, Konditorei- und Confiserie­bedarf FBK muss einen Ausstellerschwund verzeichnen. Jetzt sucht die Bäckereibranche ...

Schweizer Biscuits: Negativ-Trend setzt sich fort

Der Schweizer Dauerbackwaren-Industrie geht es schlecht. Erneut wurden 2018 weniger Biscuits verkauft. Beim Apéro-Gebäck waren die Verkäufe ...

Aryzta mit weniger Umsatz

Der irisch-schweizerische Backwarenkonzern hat im ersten Halbjahr 2018/19 weniger umgesetzt. Auch der Reingewinn sank.