Neue Regeln für die Absatzförderung

Die Absatzförderung – Geld, mit dem der Bund das Marketing für Schweizer Lebensmittel fördert –, sorgt immer wieder für Debatten. Nun ...

Halalfleisch: Deklarationspflicht gefordert

Halalfleisch soll auf allen Verkaufsstufen als solches deklariert werden müssen. Die zuständige Nationalratskommission hält an einem früheren ...

Bell wächst dank Übernahmen

Coop-Fleischverarbeiter Bell steigerte den Umsatz 2016 dank Übernahmen um ein Fünftel auf 3,39 Milliarden Franken.

Ernst Sutter AG bezieht Strom ausschliesslich aus ...

Der Fleischverarbeiter Ernst Sutter AG bezieht seit Januar den Strom zu 100 Prozent aus Wasserkraft.

USA exportieren Rekord-Mengen an Schweinefleisch

Die USA haben letztes Jahr 2,31 Millionen Tonnen Schweinefleisch ausgeführt. Damit wurde der bisherige Rekord aus dem Jahr 2012 übertroffen.

Deutschland: Rekord Schweineschlachtungen

Die deutschen Schlachtunternehmen verarbeiten letztes Jahr eine Höchstmenge an Schweinefleisch. Bei Rindfleisch verringerte sich die Menge ein ...

Der «mehrbessere» Karpfen

Fisch ist für die menschliche Ernährung gesund, doch die Ressourcen sind begrenzt. Da scheint ein Vegetarier, der zudem schon seit ...

Bell übernimmt Veggie-Spezialisten

Die Bell-Tochter Hilcona übernimmt das Pasta- und Veggie-Unternehmen Frostag. Das in Landquart ansässige Unternehmen soll zum vegetarischen ...

Strafverfahren gegen Mitarbeiter einer Handelskette

Fünf Mitarbeiter einer Handelskette sollen während fünf Jahren konventionelles Fleisch als Bio-Fleisch angeschrieben und abgelaufenes Fleisch ...