Fake-Fleisch auf dem Vormarsch

An der Internationalen Fleischfachausstellung IFFA haben mehrere Aussteller pflanzliche Fleischimitationen präsentiert, meistens als Burgerpatty. ...

Beneo eröffnet neue Produktionsanlage

Der Inhaltsstoffe-Hersteller Beneo investiert 4,3 Millionen Euro, um der wachsenden Nachfrage nach Fleischalternativen zu begegnen.

Schweizer Fleischverarbeiter können nach China exportieren

Fünf Schweizer Fleischverarbeiter haben von China die Registrierung als zugelassene Exportbetriebe erhalten.

Lebensmittelausgaben: Fleisch ist grösster Posten

Schweizer Haushalte wenden für Nahrungsmittel etwa 1200 Franken pro Monat auf. Fleisch macht mit 133 Franken - trotz des Trends zum Veganen - ...

Elsa übernimmt Hersteller veganer Lebensmittel

Die Migros-Molkerei Elsa kauft die niederländische Firma SoFine Foods, die vegane Produkte herstellt.

Vivera: Kein Fleisch mehr

Nach dem Verkauf des Fleischunternehmens Enkco sieht die Vivera Foodgroup einer fleischlosen Zukunft mit den verbleibenden pflanzenbasierten ...

Fake-Burger-Hersteller ist gewachsen

Beyond Meat hat Anleger mit ihrem ersten Geschäftsbericht nach dem furiosen Börsengang vor einem Monat erfreut. Im ersten Quartal stieg der ...

Frigemo übernimmt Culturefood und Berger SA

Der Convenience-Hersteller Frigemo, der zur Fenaco Genossenschaft gehört, übernimmt sowohl die Culturefood in Freiburg als auch die Berger SA in ...

Metzgereitechnik-Neuheiten an der IFFA

Megatrends der IFFA waren Digitalisierung, Prozessoptimierung und Rationalisierung. Zu sehen gab es viele technische Verbesserungen für die ...