Burger King wird temporär vegetarisch
In Basel und Genf bietet Burger King derzeit nur vegetarische Menüs an, in Zusammenarbeit mit «The Vegetarian Butcher».
Fleischalternativen
Kentucky Fried Chicken goes veggie
Ab 1. Juni bietet der Fastfood-Konzern auch vegetarische Verpflegung an. Der Poulet-Ersatz basiert auf Mykoprotein, Milch und Eiern.
Bell Deutschland hat einen neuen Geschäftsführer
Bei Bell Deutschland folgt Martin Schygulla auf den Interimsleiter Marco Tschanz.
Coop verkauft Produkte aus Okara
Produkte des Start-ups Luya aus Okara, einem Reststoff aus der Sojaverarbeitung, sind nun bei Coop erhältlich.
Bühler eröffnet Insect Technology Center
Die Bühler Gruppe eröffnet in Uzwil offiziell ihr Insect Technology Center (ITC). Damit soll die Insektenbranche in ihrer Weiterentwicklung ...
Gesündere Lebensmittel: Özdemir ist nicht zufrieden
Das deutsche Ministerium für Ernährung und Landwirtschaft erwartet von den Herstellern weitere Reduktionen bei Zucker, Salz und Fett.
Alternative Proteine: Beneo übernimmt Meatless
Die Südzucker-Tochter Beneo, ein deutscher Hersteller von funktionalen Inhaltsstoffen, kauft die niederländische Firma Meatless. Diese ...
Planted verdoppelt Produktionsvolumen
Der Fleischalternativenhersteller Planted hat seine Fabrik im zürcherischen Kemptthal ausgebaut und modernisiert.
Döner und Bratspeck: Ersatz für Veganer
Der Berner Kevin Schmid produziert mit seiner Firma Outlawz Food Fleischersatzprodukte und vegane Backwaren. Seine aktuelle Herausforderung: Das ...
