Jeder vierte ist geschnitten

Eisbergsalat gehört zu den beliebtesten Salaten in der Schweiz. Jeder vierte Salatkopf wird geschnitten und fertig abgepackt verkauft.

Industriekartoffeln: Bauern fürchten Importe

Das Keimhemmungsmittel Chlorpropham wird in der Schweiz nächstes Jahr verboten. Da hierzulande Alternativen für Industriekartoffeln fehlen, ...

Mostobst: Rekordernte 2018 drückt auf Preis

Wegen der letztjährigen Rekordernte sind die Lager übervoll mit Obstsaftkonzentrat. Darum müssen die Bauern hohe Rückbehalte zahlen, um den ...

Grosse Birnen-Ernte

Kurz vor Abschluss der Birnen-Ernte sind mit 13'394 Tonnen mehr Tafelbirnen SGA an Lager als zum Vorjahreszeitpunkt.

Die Geschichte der Ananas ist komplexer als vermutet

Bereits in präkolumbianischer Zeit wurde die Ananas in Südamerika kultiviert, ethnobotanischen Funden zufolge schon vor mehr als 3500 Jahren. ...

Die beliebtesten Äpfel der Schweiz

In der Schweiz gibt es über 1000 Apfelsorten. Doch welche sind die beliebtesten?

Darum ist Schweizer Zuckermais süsser

Zuckermais wird immer beliebter. Das Nischengetreide ist auch Paradebeispiel dafür, wie eine Lieferkette kurz gehalten werden kann. Denn: je ...

Obstbau: Wanzen verursachen immer mehr Schäden

Die marmorierte Baumwanze wird zum nationalen Problem. Nun suchen die Obstproduzenten fieberhaft nach Lösungen - eine chemische Bekämpfung des ...

Kein Saft schmeckt gleich

Die Schweizer Mostereien haben mit der Obstsaft-Produktion gestartet. Der Geschmack des frischen Obstsafts unterscheidet sich je nach Sorte und ...