CafetierSuisse mit Co-Geschäftsführung
Sylvie Vogt leitet neu die Geschäftsstelle von CafetierSuisse. Sie wird vom bisherigen Geschäftsführer, Julian Mikis Graf, der im Nebenamt ...
Gastronomie / Catering
Gastrobetriebe spüren die Inflation
Die Gastronomen stehen vor einem Dilemma: Die Teuerung zieht an. Einige haben ihre Preise bereits angehoben, andere warten noch. Sie wollen die ...
McDonald's bekommt neuen Finanzchef
Die Fast-Food-Kette McDonald's bekommt einen neuen Finanzchef. Der Manager Ian Borden folge am 1. September auf Kevin Ozan, teilte das Unternehmen ...
Pistor bleibt Hauptlieferant der SV Group
Die Grosshandelsfirma Pistor AG und das Gemeinschaftsgastronomieunternehmen SV Group bauen ihre Zusammenarbeit aus und einigen sich auf eine ...
Gipfeltreffen der Meisterköche am Excellence ...
Die Krönung zum Saisonende: das Excellence Gourmetfestival. Im 10. Jahr des Gipfeltreffens zwischen Basel und Strassburg heuern 35 hochkarätige ...
Manora-Restaurants gegen Foodwaste
Neu machen auch die Restaurants von Manor bei Too good to go mit. Die «geretteten» Mahlzeiten werden in wiederverwendbaren Boxen von ...
Mehr Bio in der Gemeinschaftsgastronomie
Gemeinsam mit Fourchette verte will Bio Suisse dafür sorgen, dass in Kitas, Schulen, Kantinen und Heimen mehr Bioprodukte serviert werden.
Burger King wird temporär vegetarisch
In Basel und Genf bietet Burger King derzeit nur vegetarische Menüs an, in Zusammenarbeit mit «The Vegetarian Butcher».
Valora kauft die deutsche Pommes-Kette Frittenwerk
Der Detailhändler Valora übernimmt in Deutschland die Fastfood-Kette Frittenwerk, die auf ausgefallene Pommesgerichte spezialisiert ist. Bis ...
