Madrid Fusión

Wo wird alljährlich die wichtigste Bühne rund um gastronomische Kompetenz aufgebaut? Richtig: in Madrid! Jeweils im Januar pilgern ...

Die Armee hat nicht genug Köche

Die Armee kann ihre Soldaten nicht mehr aus eigener Kraft bekochen. Dazu fehlen ihr rund 70 Küchenchefs und 150 Truppenköche. Deshalb füllen ...

Igeho findet nicht statt

Die Messeveranstalterin MCH hat drei Messen abgesagt. Die Fachmesse für Hotellerie und Gastronomie Igeho, die Fachmesse für Fleischwirtschaft ...

Greenpeace setzt die Schweiz auf «Wegwerf-Diät»

Greenpeace Schweiz lanciert die «Refill-Diet» – eine Aktionswoche für Mehrwegbehälter und damit gegen die Abfall-Flut. Über 500 ...

McDonald's von Hackerangriff getroffen

Der weltgrösste Fast-Food-Konzern McDonald's ist Opfer einer Cyber-Attacke geworden. Sensible Daten haben die Hacker nicht erbeutet.

Emmentaler AOP bei Burger King

Die Fastfoodkette Burger King erweitert ihre Linie «Swiss Selection»: Neu gibt es neben einem Burger mit Gruyère AOP auch einen ...

McDonald’s eröffnet «Umweltrestaurant»

Der Fastfood-Konzern hat in Hendschiken ein Pilotrestaurant eröffnet. Dort soll eine nachhaltige Gastronomie getestet werden.

Mehr Tierwohl in der Gemeinschaftsgastronomie gefordert

Der Schweizer Tierschutz will das Angebot von Tierwohl-Labelfleisch in der Gemeinschaftsgastronomie fördern. Aktuell sei das Angebot an Menus mit ...

Delivery Hero verkauft Balkan-Geschäft an Glovo

Der Essenslieferdienst Delivery Hero trennt sich von seinem Balkan-Geschäft. Der spanische Konkurrent Glovo kaufe die Aktivitäten in Bosnien und ...