Bega Cheese übernimmt Lion Dairy & Drinks

Die australische Lebensmittelfirma Bega Cheese kauft der japanischen Kirin Holding die australische Molkerei Lion Dairy & Drink und übernimmt ...

Neues Käsereifungslager für Gaudis

Die Michelsämter Käserei Gaudis hat ein neues Käselager gebaut. Gaudis vermarktet zusammen mit dem Verein Michelsamt die Marke Michelsamt.

Säntis Käserei feiert 125-Jahr-Jubiläum

Letzte Woche feierte die Käserei Säntis AG im sanktgallischen Wittenbach ihr 125-Jahr-Jubiläum.

Hohe Nachfrage: Mooh passt Segmentierung an

Milchprodukte sind in der Corona-Pandemie stark nachgefragt. Die Mooh Genossenschaft erhöht deshalb nachträglich den A-Anteil für ÖLN-Silomilch.

Käse schmieren sich selber

Kugelförmige Käse, die sich selber schmieren: Diese einzigartige Idee hat der Lebensmittelwissenschafter Patrick Galli in seiner Bachelorarbeit ...

Danone streicht bis zu 2000 Stellen in der Verwaltung

Der französische Lebensmittelriese Danone will wegen gesunkener Umsätze in der Corona-Krise weltweit bis zu 2000 Stellen in der Verwaltung ...

Milchproduzenten informierten online

Die Schweizer Milchproduzenten (SMP) führten ihre Regionaltagungen dieses Jahr online durch. Thema waren die Auswirkungen von Corona auf den ...

Fabio Andrea Cella: «Wir benennen die Inhaltsstoffe»

Der weltweit zweitgrösste Milchkonzern ist auch der grösste Produzent für pflanzliche Alternativprodukte. Fabio Andrea Cella, Chef von Danone ...

Fertigfondue verliert die «Swissness»

Trotz ausländischem Weisswein galt für Fertigfondue bisher die Swissness. Doch diese Ausnahmeregel läuft Ende Jahr aus. Eine Lösung für mehr ...