Schweizer Käse in Kalifornien

Die Gründung der Biokäserei Nicasio Valley Cheese war die Antwort auf stetig sinkende Milchpreise. Das Know-how holten sich die ...

Fonterra wieder mit Verlust

Wegen Wertberichtigungen bei den Auslandbeteiligungen fährt Fonterra erneut einen Verlust ein.

Swissmilk Green: Kritik vom WWF und Konsumentenschutz

Für die Umweltschutzorganisation WWF ist der neue Branchenstandard für nachhaltige Milch ein Schritt in die richtige Richtung, geht aber zu ...

Grüner Teppich: Das neue Logo ist da

Bundesrat Ueli Maurer, Grossverteiler, Bauern und Verarbeiter haben die Charta zur nachhaltigen Milch unterzeichnet. Dabei wurde auch das neue ...

Die erste kaltgepresste Milch

In Australien gibt es die erste kaltgepresste Rohmilch. Mit einer Haltbarkeit von fünf Wochen ist diese Milch unter anderem für den Export nach ...

Migros erhöht Milchpreis um 3 Rappen

Die Migros hat eine Erhöhung des Produzentenmilchpreises um 3 Rp./kg per Anfang September angekündigt.

Hochdorf hat Südafrika-Tochter verkauft

Wie angekündigt hat sich der Luzerner Milchverarbeiter Hochdorf von seiner Südafrika-Tochter getrennt.

Absatz für Milchprodukte in der Gastronomie steigt

Während der Absatz für Milchprodukte im Detailhandel sinkt, nimmt er im Liefer- und Abholgrosshandel zu. Dies weist auf eine Zunahme im ...

Alpkäse-Prämierung: Jetzt noch anmelden

Die Olma sucht Teilnehmer für die 19. Alpkäse-Prämierung. Eine Anmeldung ist noch bis zum 30. August möglich. Die Preissumme beträgt ...