Terroir Fribourg feiert das 20-Jahr-Jubiläum
Seit 20 Jahren weibelt die Vereinigung Terroir Fribourg für Spezialitäten aus dem Kanton Freiburg. Künftig will sie die Werbung für typische ...
Ursprungsgeschützte Spezialitäten
Österreich will bessere Herkunfts-Kennzeichnung
Österreich will verpflichtende Herkunfts-Kennzeichnung für verarbeitete Produkte und in der Gemeinschaftsverpflegung.
Schaufenster für das Terroir
Die Spezialitätenmesse Goûts & Terroirs stellte in diesem Jahr die Arbeit der Winzer und der Bäcker-Konditoren ins Zentrum. Ehrengast war die ...
Das Original aus den Bündner Bergen
Der Bündner Bergkäse steht für Authentizität und Natürlichkeit und sorgt für eine anständige Wertschöpfung für Milchlieferanten und ...
Grosses Interesse am «Kulinarischen Erbe der Schweiz»
Die überarbeitete Website zeigt Wirkung. Das Interesse an www.kulinarischeserbe.ch hat sich 2017 verdreifacht.
AOP-Vertreter ärgern sich über BLW
Ein Bericht über die Absatzförderung bei überregionalen Labels führt bei der Vereinigung für AOP und IGP zu roten Köpfen. Das zuständige ...
Regionale Spezialitäten in Städten
Schweiz Tourismus hat gemeinsam mit elf Städten das neue Angebot "Taste My Swiss City" lanciert.
Emmentaler: Feldmarketing bringts
Der Emmentaler AOP verkaufte sich 2017 im Inland gut, die Exporte gingen erneut zurück. Promo-Aktionen im Detailhandel zeigten erste Erfolge, das ...
Werte in der Onlinewelt aufbauen
Ein Seminar an der diesjährigen Genussakademie des Culinarium gab Produzenten und Gastronomen Tipps, um sich erfolgreich in der Onlinewelt zu ...
