«Die BO Milch ist gefestigt»

Peter Hegglin, Zuger Ständerat und Präsident der Branchenorganisation Milch (BOM), äussert sich im Interview mit alimenta zum Migros-Austritt, ...

Erster WTO-Direktor verstorben

Peter Sutherland, erster Generaldirektor der WTO, ist verstorben.

Foodtrends für das neue Jahr

Mintel, die global führende Market Intelligence Agentur, hat fünf Trends veröffentlicht, die den globalen Markt für Getränke und Lebensmittel ...

Direkte Demokratie grosses Privileg

Er sei dankbar in der Schweiz leben zu dürfen, sagte Bundespräsident Alain Berset in seiner Neujahrsansprache. Durch die direkte Demokratie ...

Das Jahr 2017 – Licht und Schatten

Die Nahrungsmittelindustrie blickt auf ein intensives Jahr zurück. Die schlimmsten Befürchtungen ­angesichts der unsicheren Weltlage und der ...

Weinbauzentrum Wädenswil offiziell gegründet

Das neue Weinbauzentrum in Wädenswil ist Mitte Dezember offiziell gegründet und ins Handelsregister eingetragen worden.

Übergewicht: Schweizer schneiden gut ab

Ernährung und Bewe­gung sind für die Schweizer wichtig. Für 91 Prozent der Bevölkerung ist eine ausgewogene Ernährung wichtig - für 88 ...

Mit wenig Verpackung lange haltbar

Die Anforderungen an Lebensmittelverpackungen steigen stetig an, die Forschung ist gefragt. Wohin die Reise geht, zeigte die Lebensmittel­tagung ...

Foodward Goes West

Seit August bietet die Berner Fachhochschule gemeinsam mit der ZHAW die Zertifikatslehrgänge des Netzwerks «foodward» an. Das Ziel: Die ...