Alte und neue Abhängigkeiten

Dass der Verbrauch von fossiler Energie zugunsten von Strom abnimmt ist erfreulich, nimmt dadurch doch die Auslandabhängigkeit ab. Diese könnte ...

Ampel? Nutriscore? Lebensmittelbatterie?

Zurzeit spriessen in unseren Nachbarländern unterschiedlichste Systeme einer «vereinfachten» Lebensmittelkennzeichnung aus dem Boden. Die fial ...

Neue Milchflüsse

Die Schweizer Bevölkerung wuchs von 2000 bis 2017 um 17,6 Prozent, verbrauchte aber 2017 gesamthaft knapp ein Prozent weniger Energie als vor 17 ...

Die Leute wollen exzellente Bioprodukte

Der Biomarkt wächst stetig. Doch was wollen die Leute wirklich, wenn sie biologische Lebensmittel kaufen? Regual Bickel erklärt, was Bio ausmacht.

Bananas!

Wenn die Kommunikation zur Nachhaltigkeit etwas verrückt spielt.

«Fair-Food ist nicht zu Ende gedacht»

Die Fair-Food-Initiative schade der Industrie und den Bauern, sagt Niklaus Iten vom Müeslihersteller Bio-Familia AG. Und sie führe nicht zu ...

Knatsch und rote Linien

Knatsch zieht in den Medien immer.

Verkaufsmotive für Insektenprodukte

Brauchen wir Insektenprodukte? Welchen Vorteil bieten Sie?

Überraschendes Urteil zu Züchtungsmethoden

Roland Wyss zu Genome Editing und brachialeren Methoden zur Züchtung.