Fake-Fleisch auf dem Vormarsch

An der Internationalen Fleischfachausstellung IFFA haben mehrere Aussteller pflanzliche Fleischimitationen präsentiert, meistens als Burgerpatty. ...

«Food Waste ist das grössere Problem»

Fredy Dinkel erstellt Ökobilanzierungen nach Umweltbelastungspunkten. Die Ernährung hat dabei den grössten Einfluss, wobei zum Beispiel Food ...

«Würde vor allem die Kleinen treffen»

Bierbrauer und Nationalrat Alois Gmür will weiter gegen Nutri-Score kämpfen. Für ihn ist es keine Alternative, den Konzernen die Hilfe gegen ...

Vernehmlassung zu Stretto 3 eröffnet

Das Eidgenössischen Departement des Innern (EDI) hat am 3. Mai 2019 die Vernehmlassung zur Anpassung mehrerer Verordnungen im Lebensmittelrecht ...

Initiativen auf dem Holzweg

Die extremen Forderungen der Trinkwasser- und Pestizid-Initiativen würden die Herstellung von Lebensmitteln und die Versorgung der Bevölkerung ...

Gölä rockt den Käsekeller

An der Internationalen Fleischfachausstellung IFFA haben mehrere Aussteller pflanzliche Fleischimitationen präsentiert, meistens als Burgerpatty. ...

Vegane Fleischwaren und Käse auf dem Vormarsch

An der Internationalen Fleischfachausstellung IFFA haben mehrere Aussteller pflanzliche Fleischimitationen präsentiert, meistens als Burgerpatty. ...

Institutionelles Abkommen: Kritische Prüfung nötig

Der Bundesrat will den Marktzugang zum EU-Markt langfristig sichern. Das dafür mit der EU ausgehandelte institutionelle Abkommen wirft einige ...

Die ignorierte Zielgruppe

An der Internationalen Fleischfachausstellung IFFA haben mehrere Aussteller pflanzliche Fleischimitationen präsentiert, meistens als Burgerpatty. ...