LARGO – Die Probleme liegen in den Details

Am 1. Mai 2017 traten das neue Lebensmittelgesetz sowie das Verordnungspaket Largo in Kraft. Einzelne Punkte, die in letzter Minute noch geändert ...

Algen sind interessanter als Insekten

Welche Proteine sind angesichts steigender Weltbevölkerungszahlen sinnvoll?

Wertvolle Zutat statt wertlose Biomasse

Bohne oder Hülle? Normalerweise Bohne - doch die Hülle hat es in sich.

Home-Service – kalt oder warm

Bald wird das Mittagessen per Drohne geliefert. Vorerst aber noch per Lieferwagen - jedoch immer öfters.

Grillhandschuh-Paragrafen

Roland Wyss über unnötige Gesetze wie dasjenige der «geprüften» Grillhandschuhe.

Essen als Philosophie

Über Essen lässt es sich gut philosophieren.

Zucker im Visier der Politik

Zuckersteuern und andere Vorschläge zur Eindämmung des Zuckerkonsums halten Einzug in die politische Debatte. Mithilfe einer Standesinitiative ...

Zollkontingents-Tango

Die alte Frage: Wer profitiert am meisten vom Hochpreisland Schweiz?

Tüten fürs gute Gewissen

Nicht immer ist «ohne Verpackung» auch besser für die Ökobilanz.