Schädliche Pestizidverbots- und Trinkwasser-Initiative

Die beiden PSM-Initiativen hätten stark negative Auswirkungen auf die Produktion landwirtschaftlicher Erzeugnisse, auf die Lebensmittelindustrie ...

Die Migros und die Milch

Am 1. September soll in der Milchbranche der neue Branchenstandard «grüner Teppich» eingeführt werden. Für Milch, welche die Anforderungen ...

Daten machen nicht satt

Ludwig Hasler ist Philosoph und Physiker. Er weiss, wie berechenbar Algorithmen sind («perfekte Vollidioten») und wie anfällig für Fehler der ...

Fake-Fleisch auf dem Vormarsch

An der Internationalen Fleischfachausstellung IFFA haben mehrere Aussteller pflanzliche Fleischimitationen präsentiert, meistens als Burgerpatty. ...

«Food Waste ist das grössere Problem»

Fredy Dinkel erstellt Ökobilanzierungen nach Umweltbelastungspunkten. Die Ernährung hat dabei den grössten Einfluss, wobei zum Beispiel Food ...

«Würde vor allem die Kleinen treffen»

Bierbrauer und Nationalrat Alois Gmür will weiter gegen Nutri-Score kämpfen. Für ihn ist es keine Alternative, den Konzernen die Hilfe gegen ...

Vernehmlassung zu Stretto 3 eröffnet

Das Eidgenössischen Departement des Innern (EDI) hat am 3. Mai 2019 die Vernehmlassung zur Anpassung mehrerer Verordnungen im Lebensmittelrecht ...

Initiativen auf dem Holzweg

Die extremen Forderungen der Trinkwasser- und Pestizid-Initiativen würden die Herstellung von Lebensmitteln und die Versorgung der Bevölkerung ...

Gölä rockt den Käsekeller

Bakterien verleihen dem Käse nicht nur Charakter und Geschmack, die kleinen Kerlchen sind offenbar auch musikalisch. Das jedenfalls legt das ...