Kugelförmige Käse, die sich selber schmieren: Diese einzigartige Idee hat der Lebensmittelwissenschafter Patrick Galli in seiner Bachelorarbeit ...

Die SO Appenzeller Käse GmbH geht in einem Kurzfilm der Frage nach, was passieren würde, wenn eines Tages doch jemand das Geheimrezept des ...

Die Sortenorganisationen Gruyère, Emmentaler und Sbrinz wollen die Käsepreise auf den 1. April erhöhen. Nachziehen wird wohl auch Tilsiter - ...

Die Appenzeller sind schlau beim Vermarkten ihrer Produkte: Um die Kräutersulz des Appenzeller Käses ranken sich Legenden, die Zusammensetzung ...

Der schweigende Senn Albert ist eine bekannte Werbefigur für Appenzeller Käse. So bekannt, dass ihn sich ein Mann aus Murten auf den Oberarm ...

An der Generalversammlung der Appenzeller Schaukäserei wurde Niklaus Fässler zum Nachfolger von Andreas Ritter als Verwaltungsratspräsident ...

Der Appenzeller hat ein anspruchsvolles Jahr hinter sich. Produktion und Verkäufe gingen zurück.

Der Verwaltungsratspräsident der Appenzeller Schaukäserei Andreas Ritter tritt auf die Generalversammlung vom kommenden April hin zurück.

Urs Werder übernimmt auf 1. September 2017 das Präsidium der Branchenorganisation Butter.

Die diesjährige Ausstellung im Milchwirtschaftlichen Museum in Kiesen ist dem Appenzeller Käse gewidmet. Sie kann noch bis zum 29. Oktober ...