Die Migros-Tochter Jowa schliesst ihre Bäckerei in Zollikofen BE. Grund ist zum einen der Preisdruck, zum anderen die Verlagerung der Nachfrage ...

Adrian Weber führt die Bäckerei Weber in der vierten Generation. Er sieht die engen Beziehungen zur Gastronomie und den Fokus auf Brotqualität ...

Die Bäckerei Weber aus Davos hat die diesjährige Bäckerkrone gewonnen. Sie beliefert bis zu 80 Gastrobetriebe mit Brot und Brötchen, die zum ...

Beim Jungunternehmer Jérôme Saugy bestellen jede Woche 300 Kunden ihr Sauerteigbrot und erhalten es per Velokurier nach Hause geliefert.

Die Brotkreationen von Simon Peter sind begehrt. Für seinen Dinkelzopf wurde der Bäcker-Konditor aus dem luzernischen Lieli diesen Herbst mit ...

Die Grossbäckerei Groba AG baut mehr als die Hälfte ihrer Stellen ab. Weil der grösste Kunde des Unternehmens, der Discounter Denner, ...

Die Südback, Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk in Stuttgart, ist mit guten Ergebnissen zu Ende gegangen. 700 Aussteller ...

Die Realisierung des neuen Coop-Logistikstandortes in Schafisheim war in seiner Grössenordnung und Komplexität eine Herausforderung. In die ...

Seit zwei Jahren hält der französische Bäckereiriese «Le Duff» die Mehrheit am deutschen Grossbäcker «Kamps». Nun will Kamps eine neue ...

Die 33. Schweizer Fachmesse für Bäckerei-, Konditorei- und Confiserie­bedarf FBK findet vom 22. bis 25. Januar 2017 in der Bernexpo AG statt. ...