In einer Lieferung gelber Senfkörner wurden Salmonellen nachgewiesen. Das BLV ist informiert und es wurde ein Rückruf gestartet.

Imageschaden, Exportprobleme, Deklaration: Die Schweizer Käsebranche hat einige Vorbehalte gegen die neue Empfehlung von Agroscope und dem BLV, ...

Nicht alle Menschen nehmen genug Jod zu sich. Der flächendeckende Einsatz von jodiertem Speisesalz bei der Herstellung von Schweizer Käse ...

Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) hat die Lilienknolle (Lilium davidii) als neuartiges, traditionelles ...

Hat rohes Gemüse mehr Vitamine als gekochtes? Was wiegt eine Tomate im Durchschnitt? Was ist der Nutriscore? Auf diese und andere Fragen gibt ...

Im Norden von Europa verbreitet sich die Vogelgrippe bei wild lebenden Wasservögeln, und auch in Geflügelbetrieben gab es Anfang November erste ...

Das zweite Brotmonitoring des Bundes zeigt: Die vom Bäckerverband SBC gesetzten Werte für den Salzgehalt werden von der Industrie eingehalten. ...

Die Nährwertkennzeichnung Nutri-Score ist in Europa im Aufwind. In der Schweiz sind Migros und Coop damit betont langsam unterwegs. Unabhängig ...

Die Afrikanische Schweinepest (ASP) ist in Deutschland angelangt. Die Schweizer Schweinebranche will die Einschleppung um jeden Preis verhindern. ...

Das Bundesverwaltungsgericht hat in einem Zwischenentscheid entschieden, dass das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) ...