Bis 2020 will sich die Emmentaler Schaukäserei rundum erneuern. Den Auftakt macht ein multimedialer Besucherrundgang. Witzig bringen eine Maus, ...
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Herausragende Produkte, gute Geschichten, starker Nachwuchs: Die Zentralschweizer Milchproduzenten suchten an ihrer Käsereitagung in Sempach nach ...
Über 10 000 Menschen besuchten das Käsefest in Thun. An den Marktständen wurden gesamthaft 320 Käse- und Milchspezialiäten angeboten.
Nur noch 50 Prozent Freigabe beim Emmentaler: Die Sortenorganisation Emmentaler reagiert damit auf den Rückgang der Verkäufe im Sommer.
Die Käsebranche freut sich. Die Exporte konnten im ersten halben Jahr ausgebaut werden. Verantwortlich dafür sind der stärkere Euro und ...
Berner Forscher und Kunststudenten gehen neue Wege bei der Käseproduktion. Sie lassen Käse aus dem Emmental mit Musik beschallen und wollen so ...
Das Luzerner Hinterland ist Milchwirtschafts-Gebiet und Käse ist das wichtigste Produkt. Heute steht am Fuss des Napfes ein grosses Käselager. ...
Das Team der Käserei Neuenschwander AG aus Güttingen holte an den Käseweltmeisterschaften in Madison in einer Kategorie Gold, in einer anderen ...
Der Emmentaler AOP verkaufte sich 2017 im Inland gut, die Exporte gingen erneut zurück. Promo-Aktionen im Detailhandel zeigten erste Erfolge, das ...
Letzte Woche stand der Käser Karl Wick aus Benken wieder einmal vor Gericht. Sein Verteidiger forderte zuerst Freispruch und plädierte später ...