Luftgetrocknete Randen oder «Sojasosse» aus Bündner Gerste: Auf der «Veg-Alp» oberhalb von Davos wird Bündner Gemüse auf unkonventionelle ...

Karottenkraut als Delikatesse? Oder gar die Schale der Wassermelone im Essen? Ungewöhnlich, aber möglich. «Leaf to Root» setzt einen neuen ...