Die Schliessung von Restaurants und das Verbot öffentlicher Schlachtviehmärkte wegen Corona hat die Fleischbranche stark gefordert. Der Markt ...

Der Fleischverbrauch pro Kop ist letztes Jahr leicht auf 51 Kilogramm gesunken. Rund 80 Prozent des Bedarfs wurden mit einheimischem Fleisch gedeckt.