Frankreich will als erstes europäisches Land Nitrate und Nitrite in Lebensmitteln verbieten, weil sie potenziell krebserregend seien. Der Verband ...

Der Strukturwandel in der Metzgereiwirtschaft ist enorm und wer sich nicht anpassen konnte, den gibt es nicht mehr, sagt Paul Lüthi. Er ist kein ...