Nicht nur guter Käse muss richtig reifen. Wenn es gute Glacé geben soll, dann muss auch diese richtig «gereift» sein, erklärt Daniel Grüter, ...

In der grössten Glacéfabrik der Schweiz läuft die Produktion auf Hochtouren. Ein grosser Teil der zwischen 25- und 30 Millionen Glacéstengel ...